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材料:
手工麵線一包
蒜頭半個
油蔥酥少量
豬油兩匙
做法:
(一) 蒜頭切碎,蔥油酥適量,
放入兩匙豬油到鍋裡後,把蒜頭及油蔥酥放下爆香,
(二)煮一開水,水沸騰後放下手工麵線煮到麵條熟
(三)將煮好的麵線拌入蔥油蒜豬油醬之調味中拌勻 (麵線本身就有鹹度了,所以不要再加太多鹽)
(四)美味手工麵線完成,配上一碗麻酒雞湯...冬天裡的一把火..開動!
沒有手工麵線,用一般市面上的麵線也行,
但要注意麵線本身有鹹度,不要加太多鹽,而且麵線也別煮的太爛
簡單版:若食材有限,或是要省錢,可以只加蒜頭加豬油就非常好吃了
精進版:有錢又有閒的話, 可以先將麵線炊過再煮,口感更加喔~
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