肉絲的美食,旅遊,工作日記

 

東莞本地充滿了許多外來打工的人口,

因此也有許多外省菜料,最大宗的為湘菜和川菜,

一個是辣一個是麻,共同點就是油,

今天我們來到了一家號稱是正宗的四川麻辣鍋店,

店裡的鍋是九宮格的鍋子,雖然也不知有啥特別,

不過來吃過的同事說,這家九宮格的鍋子只有中間會滾,旁邊的不太會滾

所以我們決定還是吃鴛鴦麻辣鍋好了,

我們是第一桌來的客人,剛好遇到開店前的員工唱店歌跟精神喊話,

 

這家店的裡面布置的古色古香,很高檔的布置,

而且乾淨又舒適,是很難得一見的用餐環境,

店門口還貼著一張英國首相來用餐的廣告,

不過價位是還好,我們四個人吃了300多RMB,

因為內地這邊很多都能吃辣的,所以我們還是謹慎一點的點了小辣

 

看看這鍋湯的紅湯,上面飄的就是一層很厚的紅油,

裡面隨便一撈都是花椒,很香

八寶茶,以茶葉為底,，掺有白糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等

茶师沏茶很是講究,，他们一只手提着一个特制的一米多長嘴的龍頭銅壺，

壺嘴伸到離茶碗不到4厘米时，開水就對準茶碗直射

茶師說他說光是練這個長距離倒茶,他可是練有6年的經驗,

 

 

為了怕辣太傷胃,所以店家還給了一小館的藤果油,

加再調味料裡面可以幫助包裹住辣油,避免太刺激胃,

調味料則是蒜,香菜,蔥

小點:炸吐司芋頭,好吃

火鍋料,這是上面的一盤,下面那盤忘記拍了,
晾在架子上的是店家推薦的九呎鴨腸,放在麻辣鍋內煮很夠味

很妙的一盤寬粉,看起來很像椰子片,但放下去煮卻又是很Q的粉條,

   

 

沒多久,客人漸漸來了,還不錯的一家火鍋店,是會讓人還想再來的一家店,

但要注意的最好是趁隔天沒上班的時候來吃,因為吃完麻辣鍋後 ,是很清腸胃的..

 

 

 

電話： 0769-22339383